Étape 5: Circle circle Dot Dot
Saisir une poignée du blob viande Borel et plop il sur tout ce qui est votre surface de roulement.
Poussez vers le bas et l’aplatir, à environ l’épaisseur de votre main. La perfection n’est pas importante ici.
Prenez votre soucoupe, il devrait être à peu près la taille d’une tranche de pain. Si non, aller plus petites (mais pas trop petit). Mettre la soucoupe au milieu de votre galette de viande et poussez vers le bas dur. Le boeuf haché a tendance à être flatulente à ce stade et est tout à fait agréable. Avec une main sur la soucoupe, trace un doigt autour de l’extérieur, séparant la soucoupe de la viande. vous pourriez avoir bacon ou pepperoni qui sort, mais c’est cool. la partie la plus difficile ici est la levée de la soucoupe, parce que vous avez poussé dehors tout l’air, trop. Vous l’obtiendrez, cependant.
Enfin, re-former les bords de votre galette de burger, et "rounden" le tout vers le haut. 4 pouces est un bon diamètre pour une galette.