Étape 4: La preuve du pudding...
Tout d’abord, préparer votre étain... place une petite quantité d’huile dans chaque tasse puis utilisez quelque chose pour bien enduire l’intérieur de chaque compartiment, j’utilise un pinceau à pâtisserie, mais papier sulfurisé pourrait également être utilisé. Assurez-vous qu’il y a une petite flaque d’eau dans le fond de chaque coupe.
Vent la température du four à 200 C (400F) et mettre l’étain en chaleur illumine... mais pas pour trop longtemps.. .vous ne voulez pas gâcher votre repas, vous avez juste besoin que l’étain d’être vraiment chaud !
Obtenir votre pâte dans le réfrigérateur et fouetter un autre 1/4 pinte de lait et une cuillère à thé d’huile. Maintenant fouetter à nouveau pour obtenir beaucoup d’air dedans... plein de petites bulles va couvrir le haut comme une mousse, ajoutez-les dans la pâte puis fouetter à nouveau.
Maintenant rapidement prendre l’étain chaud du four, verser la pâte dans les tasses et le récupérer dans le four. Donnez-lui une minute ou deux pour les réchauffer, puis retourner le four à la température de cuisson de vos autres plats.
Les poudings voudront entre 25 et 35 minutes... s’il vous plaît voir l’étape suivante pour plus de détails...