Étape 1: Ce qui est le Xylitol et pourquoi vous pourriez intéresser
Ce qui est le xylitol et pourquoi vous pourriez vous intéresser :
Le xylitol est un goût sucré polyalcool ou sucre alcool (pas un liquide et pas un enivrant alcool comme l’éthanol). Le xylitol est peut être trouvé naturellement en petites quantités, dans les fibres des fruits et légumes. Xylitol est environ aussi doux que le sucre de table ordinaire (saccharose), mais a 33 % moins de calories. Il est livré sous forme de cristal blanc, souvent substitués de 1 pour 1 avec le sucre de table. Xylitol a seulement 5 molécules de carbone au lieu des 6 trouvés en sucre "normal". La plupart des bactéries ne peuvent pas utiliser xylitol comme source d’énergie, y compris ceux qui vivent dans la bouche. Xylitol a été montré pour réduire la carie dentaire (cavités) et peut aider à reminéraliser l’émail des dents. (http://en.wikipedia.org/wiki/Xylitol) J’ai entendu parler de xylitol par mon dentiste, recommandé pour aider à maintenir mon émail des dents face à la "bouche sèche" induite par le médicament.
Xylitol a un index glycémique bas, 7 par rapport à 68 pour le sucrose. (L’index glycémique est la mesure dans laquelle un aliment est converti en glucose, soulevant ainsi des taux de glycémie dans le corps humain.) Les humains ne transforment pas le Xylitol en utilisant l’insuline, donc il est souvent étiqueté « sans danger pour les diabétiques ». (www.xylitolusa.com/what-is-xylitol/) Mais, vérifiez avec votre médecin ou sources d’information diabétique pour voir comment calculer les glucides chargement pour diabète insulino dépendant. (Note : Wikipedia répertorie également l’indice glycémique du xylitol comme 7, mais www.epicdental.com/v-305-a-natural-alternative-for-diabetics répertorie le GI du xylitol comme 9.).
D'où vient le xylitol ?
XylA marque xylitol est fabriqué à partir de feuillus (bouleaux) et est fabriqué en Amérique du Nord (www.xylitolusa.com). Xylitol peut également être fait d’épis de maïs, cosses ou autres sources de fibres organiques. Xylitol épique marque faite d’épis de maïs (www.epicdental.com). D’un point de vue chimique, la source du xylitol ne devrait pas affecter son comportement chimique ou les propriétés. Cela dit, certaines personnes préfèrent xylitol issu d’arbres, d’origine locale, pas fait en Chine, etc. Vous pouvez décider quel type de xylitol que vous souhaitez utiliser. J’ai réussi à faire xylitol sucrerie en cristal à l’aide de xylitol fait du maïs et du xylitol issu de feuillus.
Plupart des aliments de santé ou des magasins spécialisés aux États-Unis semblent porter le xylitol. Il est également vendu sur Amazon et par le biais de divers sites Web. Je ne sais pas de disponibilité dans d’autres pays.
