Vrat alimentaire - Puri sarrasin (Kuttu Atta)

Ce plat est un aliment de base pendant navratras vrat, une semaine faste d’importance religieuse. Il s’agit essentiellement d’un puri faite de sarrasin. Toutefois, le processus est un peu différent de la préparation normale puri.

  • Catégorie : végétarien
  • Cours : Plat principal
  • Cuisine : Indienne/Vrat
  • Technique : Faire frire
  • Niveau de Difficulté : intermédiaire
  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Portions: 2 personnes
  • Apprentissages : Faire frire

Ingrédients :

  • Kuttu Atta : 250 gms
  • Huile/ghee : 100ml
  • Eau

Ustensiles :

  • Feuilles anti-adhésives kadhai
  • Stable et plat en marbre plaque
  • maille stariner
  • Cocotte pour le stockage
Mots clés: Sarrasin, Puri, Vrat, Navratras

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