Étape 1 :
Vous pouvez aussi utiliser la pâte à pain pour les rouleaux de lait simple :
450 g farine à pain fort
doux 50 g de beurre
1 c. à soupe de sucre
1 tps sel
poids sec de 7g de levure
300 ml de lait
Mélanger la farine avec le sucre et la levure. Puis ajoutez le beurre ramolli et le lait tiède. Mélanger légèrement et ajouter le sel. Pétrir à une belle pâte.
Mettre la pâte dans un bol, couvrir avec un linge et laisser lever pendant 1,5 heures.
Lorsque la pâte est passé au double de sa taille, rouler dans une grosse saucisse et coupez-la en morceaux de 12-15.