Étape 2: Vert Chili Sauce
1 oignon blanc moyen, grillées et hachées
1 à 2 gousses d’ail, hachées
epazote fraîche hachée 2 cuillères à soupe, ou feuilles d’origan frais
1/4 tasse d’eau froide
1 cuillère à soupe de miel
1/4 c. à thé de sel kasher
1/4 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Assaisonner avec sel et poivre, au goût.