Étape 1: Rassemblez vos ingrédients !
Recette : pour 2 salades
Ingrédients :
Pour les la salade :
assez laitue feuilles de la base de 2 assiettes à salade, nettoyées, lavées et essorées
2 chicorée hachée, nettoyé, gros noyau dur enlevés, coupés vers le haut horizontalement en plus épaisses bandes
2 betteraves moyennes, cuites, pelées et découpées en rondelles, chacun d’environ 0,5 à 1 cm d’épaisseur
1 grosse orange juteuse, pelées, blancs des morceaux enlevés, découpé en morceaux plus longs
féta environ 100 gr brebis, qui est sans gluten, égouttés, pavé sec et découpé en morceaux de taille égale
moitiés de noix de pécan : 41 gr (1/3 tasse)
Pour les la vinaigrette de cerfeuil-orange douce :
jus de 1 orange gros ou 2 petits
1 poignée de cerfeuil frais, nettoyé, coussin dry & coupé finement
20 sourires de poivre finement moulue
quelques pincées de sel de mer de Maldon
4 cuillères à soupe d’une huile d’olive vierge extra fruitée