Étape 2: méthode !
1. dans un Kenwood ou un bol : crème beurre végétalien & fromage à la crème végétalienne ensemble. Progressivement, ajouter le sucre de la noix de coco, partie par partie, après mélanger dans. Une fois terminé, ajouter des copeaux de chocolat végétalien. Incorporer la farine d’épeautre léger. Aussi gratter les côtés et mélangez à nouveau.
Placer la pâte dessus et un rouleau à pâtisserie de farine. Façonner la pâte à une boule plus épaisse. Place s’accrochent film sur le dessus. Placer au réfrigérateur pour raidir, pendant au moins 6 heures.
Lorsque vous êtes prêt à faire des biscuits, prendre la pâte à biscuits dans le réfrigérateur. Fariner votre plan de travail et votre rouleau à pâtisserie trop. Jeter la pellicule autocollante. Roulez votre pâte, trop d’une épaisseur d’environ 1/2 pouce (1 à 1,5 cm). Couper la pâte en 2. Placer le reste de la pâte, dans la pellicule autocollante et mettez-le dans le réfrigérateur, pour une utilisation ultérieure et pour garder au frais. Avec votre emporte-pièces, découper les biscuits et placez-les délicatement sur une Silpat, sur une grille du four. Ajouter avec un couteau et vos doigts. Faites de même avec le reste de la pâte qui était dans le réfrigérateur. Re-rouler votre pâte et utiliser tout cela.
Préchauffez votre four à 180° C (350 F) pendant environ 10 minutes. Placez vos grilles de four Silpat, dans votre four chaud et cuire pendant environ 11 à 13 minutes ou jusqu'à coloration dorée en couleur. Transférer sur une grille pour refroidir complètement. Appréciez-les avec un être cher ! ;) Une fois refroidi, mangez-les ou stocker le reste d'entre eux dans une boîte de biscuits ! :)
Vous pouvez également trouver cette savoureuse recette de cooke ici sur mon blog : http://sophiesfoodiefiles.wordpress.com/2012/08/30/vegan-spelt-chocolate-chip-cream-cheese-cookies-ooh-yes/