Étape 4: Montage de la momie
Courage vert
1 grande olive coupées en deux
1 grosse tomate cerise
pâte de ½ paquet de pâte phyllo, décongelés dans le réfrigérateur toute la nuit
1/3 tasse d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de ketchup
Les bras et les jambes :
1. placer une feuille de pâte filo sur une planche à découper et le pinceau avec l’huile d’olive.
2. Ajouter une autre feuille de pâte filo sur le dessus et le pinceau avec de l’huile.
3. ajouter la troisième feuille de pâte phyllo et badigeonner d’huile.
4. sur le côté long inférieur de la pâte, posez une ligne de tripes vertes, les os de poulet (devrez peut-être couper les gros morceaux en deux sur la longueur) et une autre couche de tripes vertes sur le dessus.
5. rouler la pâte dans un cylindre. Couper en deux. Ce sont les jambes. Placer sur une plaque à pâtisserie huilée.
6. Recommencez avec un autre 3 feuilles de pâte phyllo et garnitures pour créer les bras. Réserve.
Torse et la tête
1. placer une feuille de pâte filo sur une planche à découper et le pinceau avec l’huile d’olive.
2. Ajouter une autre feuille de pâte filo sur le dessus et le pinceau avec de l’huile.
3. ajouter la troisième feuille de pâte phyllo et badigeonner d’huile.
4. sur la droite côté court de la pâte à fixer une ligne de boyaux verts, plus grands morceaux d’os de poulet et une autre couche de tripes vertes.
5. rouler la pâte dans un cylindre.
6. placer sur la plaque à pâtisserie au centre au-dessus des jambes. Pincer le cou environ 2 pouces de haut, formant la tête.
7. Placer les bras en position.
8. couper une croix dans la pâte pour positionner l’olive pour un des yeux et la tomate pour le cœur.
D’emballage
1. placer une feuille de pâte filo sur une planche à découper et le pinceau avec l’huile d’olive.
2. Ajouter une autre feuille de pâte filo sur le dessus et le pinceau avec de l’huile.
3. ajouter la troisième feuille de pâte phyllo et badigeonner d’huile.
4. couper en ½ pouce bandes le long du chemin.
5. Enroulez et collez sur la momie, rupture de la bande de pâte si nécessaire. Travailler avec elle autant que vous serait papier mâché, accumulent les zones qui en ont besoin, dissimulant le coeur de tomate et enroule autour de l’oeil d’Olivier. Badigeonner les zones sèches avec plus d’huile. Faire une deuxième feuille de bandelettes et continuez jusqu'à ce que la momie est entièrement couvert.
