Étape 3: Bacon croquant
Ingrédients à nouveau :
1 tasse de sucre
1/2 tasse sirop de maïs léger
1/2 tasse d’eau
1 cuillère à soupe de beurre
3/4 tasse rouge peau arachides
1 c. à thé bicarbonate de soude
2 cuillères à café de vanille
8 tranches de Bacon, déchirés en petits morceaux
Beurrer une plaque à pâtisserie.
Mettre le sucre, le sirop de maïs, l’eau et le beurre dans une casserole à fond épais de 2 pintes.
Faire bouillir, en brassant souvent, jusqu'à ce que le thermomètre à bonbons indique 305 degrés F. retirer du feu et ajouter rapidement le reste des ingrédients. Verser sur la plaque de cuisson et propagation aussi mince que possible.
Une fois refroidi, briser en morceaux.