Étape 3: Ajouter les oeufs
Crack ouvrir les six œufs dans un bol moyen, ajouter environ un smiley faces de fouet crème (1/8 de tasse). Ajouter les assaisonnements ainsi et mélanger tout cela. Cela doit se faire pendant que la viande et les légumes sont sautés.
Après que la viande et les légumes sont faits, ajouter l’oeuf dans la poêle et lui mélanger tout. Garder la chaleur sur le milieu et rester vigilant. Vous ne souhaitez pas mélanger les choses autour de nouveau jusqu'à ce que vous commencez à voir dans le œuf entre les bords et au milieu de la décoloration. Une fois que ça commence à être tout le gel comme alors, vous voudrez mélanger toutes les 30-45 secondes pour l’empêcher de brunir (selon votre préférence). Juste comme une info, la crème fouet rend les oeufs un peu plus moelleux donc votre scramble fini ressemblera un peu humide, pas liquide mais humide (comme le brouillard sur une feuille).