Étape 1: Faire la pâte
Je le fais toujours dans une machine à pain. Cette recette est modifiée par rapport à un ancien, nous avons obtenu le livre qui accompagne notre première machine à pain (on est passé par beaucoup depuis ce temps, hélas, ils ne sont pas vraiment faites pour durer. Je pense que la plupart des gens les achètent, faites quelques pains, puis les planquer. Nous avons maintenant ramasser de seconde main ceux pour prochaine à rien et de les exécuter jusqu'à ce qu’ils s’usent. Conservez les pièces si - ils ont des moteurs costauds en eux que vous pouvez réutiliser. Par exemple, j’ai converti une machine à pain en un système d’affûtage).
1,5 c. à thé sel
3 cuillères à café de sucre
6 cuillères à café de poudre de lait et 1 1/3 tasse d’eau ou 1 1/2 tasses de lait
2 cuillères à soupe d’huile de canola beurre OR
3 3/4 tasses de farine
1 cuillère à café de levure de la panification
Mélanger dans le robot-boulanger et préparer sur le réglage de la « pâte ». Cette recette a fonctionné parfaitement pour chaque machine à pain que nous avons possédé, donc je pense que c’est assez infaillible. Cependant... la farine compte beaucoup. Nous avons toujours utiliser de la farine de marque blanche canadien Robin des bois (et se substitue parfois jusqu'à une tasse de farine de blé entier de la même marque). Autres farines ne sont pas si bons, et je pense que si vous êtes aux États-Unis ou ailleurs, vous devrez utiliser spécial farine boulangère. Si vous avez déjà une recette bonne pâte, utiliser.