Étape 1: Instructions vidéo et recette !
Tortilla espagnole végétalien (pour 4)
Ingrédients :
- 2 pommes de terre moyennes tranchées finement
- 1/2 betterave en tranches finely1 poivre rouge ou vert, coupé en anneaux
- 125 g farine de pois chiche
- 360 grammes d’eau
- 50 grammes d’huile d’olive
- noir 1/2 c. à thé de sel (si vous ne l’avez pas il suffit d’utiliser sel plus régulier)
- 1/2 cuillère à café de sel
- Petite pincée de : Asafoetida, les graines de cumin, curcuma, poivre rouge ou noir
- Herbes fraîches coupées : aneth et basilic
Méthode : Fouettez la farine de pois chiche et l’eau ensemble, laisser reposer pendant 30 minutes. Puis ajoutez l’huile d’olive, épices et légumes à la pâte. Versez tout cela dans un moule tarte, faire cuire pendant 35 à 45 minutes à 180 C/375 F. Vous pouvez expérimenter avec d’autres légumes et les herbes. Il est tout à fait délicieux et paires bien avec salsa ou pesto sur le dessus. Profitez !
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