Étape 3: Ingrédients de la Sauce et fromage
- lait entier de 16 oz mozzarella (il y a moins d’eau que partiellement écrémé)
- boîte de 28 oz de tomates entières pelées, égouttées
- L’huile d’olive ou huile de pépins de raisin (un nouveau coup de pied je suis sur huile de pépins de raisin est, comme c’est plus subtile)
- 1/2 c. à thé sel (encore une fois, cacher, si vous utilisez régulièrement coupées sel nouveau d’un quart d’utilisation)
- Certains haché (3 cuillères à soupe ou presque) de basilic frais ou séché - environ 1 c. à thé séché. Si vous aimez basilic utilisation autant que vous le souhaitez, si vous aimez l’ail ajoutez un peu de que trop.
- 1/4 c. à thé flocons de piment rouge (facultatif bien sûr)
La raison pour laquelle que vous allez faire la sauce est tout d’abord parce que les tomates ont besoin égoutter pendant un bon 20 minutes pendant que vous faites la pâte. Ainsi, de faire cette étape égoutter les tomates de leur jus dans la boîte (j’ai habituellement juste boire ce droit vers le haut car il est si savoureux), puis hacher les tomates assez petit, environ 1/2 pouce pieces - vous pouvez voir la taille dans la deuxième photo.
J’ai un appareil bizarre qui me permet de hacher dans un Tupperware à fond plat peu profond, mais vous pouvez utiliser une planche à découper, c’est juste un peu de messier. N’oubliez pas, vous ne voulez pas le jus, juste la pulpe.
Remarque : Essayez d’acheter des tomates en conserve ne contenant pas de sucre, je pense que les chasses sont terribles, Publix (une épicerie locale) sont mes favoris, mais Flora et tous les italiens sont bons. Si vos chers italiens viennent dans un pot légèrement plus grand ne vous inquiétez pas à ce sujet. Sel comme un ingrédient est très bien, c’est juste le sucre qui n’est pas si fin dégustation.