Un bain-marie est fondamentalement un pot dans une casserole, l’eau bouillante contenant un de fond (plus grand). Pourquoi ne pas simplement utiliser 2 bols, au fond, l’un rempli d’eau ?
Choisissez 2 bols, celle du haut doit être insérée dans le fond une avec salle d’épargner. Versez l’eau bouillante de votre bouilloire électrique dans le fond un, mettre celui du haut à l’intérieur de l’eau et mettre dans le chocolat.
J’ai utilisé ce traitement par lots pour mettre en crème glacée, mais vous pouvez aussi le mettre dans les bacs à glaçons jolie pour faire des chocolats. Ou mélanger à du beurre d’arachide, puis versez dans des plateaux.
