Étape 4: Écorcher la tête
Séparer la peau du reste de l’oiseau, prenez le cou en veillant à seulement tenir la peau de l’oiseau (avec des plumes) et couper le cou, rendre sûr pas couper la peau.
Couper whats' gauche du cou qui pend, puis vous insérez la pince à épiler soigneusement dans la tête et tirez le cerveau peu à peu. Assurez-vous que les yeux sont sur ainsi, faux yeux peut être facilement achetés ou être faite.
NOTE: un trou moyen le tore de membrane interne essayer d’éviter cela, lipides (matière grasse) se situe entre la membrane interne et de la peau, garder il attaché à la membrane interne, mieux vous pouvez.
NOTE: les oiseaux plus âgés auront plus de lipides que les plus jeunes à faire.