Étape 2: Drague & Stack
1. Mélangez le sucre et la cannelle sur une petite plaque.
2. à partir de la tranche inférieure de la pomme, tranche de drague en sucre cannelle.
3. Placer la tranche de pomme dans la coque au goût âpre. Ajouter une tranche de beurre.
4. Répétez le dragage et empiler les tranches de pommes de bas en haut.
Pour gagner du temps sur un certain nombre de tartes, faire chaque étape sur tous les tartelettes avant de passer à l’autre, au lieu de faire une tarte de la chouette à la fois.