Étape 1: ingrédients
2 bâtons de beurre
2 1/2 tasses de farine
1/2 tasse d’eau glacée
pour les 9 oz de pâte d’amande...
6 oz d’amandes blanchies effilées
1 3/4 tasse de sucre confiserie
1 blanc de œuf
pour la pâte...
9 oz de pâte d’amande (par dessus de réception ou un magasin acheté 9 oz paquet de pâte d’amande)
1/2 bâton de beurre
1/2 tasse de sucre
4 œufs
1 cuillère à café d’extrait d’amande
1 cuillère à café de vanille
zeste de 1 citron (râpé)
1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 tasse de farine
4 oz de marmelade d’orange (chauffé dans une petite casserole)
garnitures...
2 pommes tranchées finement hachées (facultatif)
noix de pin de 6 oz (rôti)