Étape 2 :
Laïc moitié de la pâte feuilletée sur du papier sulfurisé (qui à son tour, a été posée sur un moule de cuisson), en s’assurant que les bords de la pâte adhèrent correctement.
Écrasez les pommes de terre et mettez-les sur la pâte feuilletée, en s’assurant qu’ils sont bien répartis.