Étape 9: Mélanger tous les ingrédients de remplissage
Tandis que je préparais le remplissage, j’ai oublié de prendre des photos... Désolé, mais voici les étapes pour préparer le dépôt. Crème glacée ramollie ensemble 130g fromage à la crème et 30g de sucre. Ajouter 100g de potiron (courge) de purée. Ajouter une pincée de sel puis mélanger dans un œuf. Enfin, ajouter 30ml de lait de coco ou le lait ordinaire. fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Note : J’ai utilisé la purée de courge Kabocha, qui est moins liquide et possède une texture plus farineux que la citrouille régulière.