Tagliatelles de scratch

Tagliatelles fraîches (sans une machine à pâtes)

Tagliatelles fraîches (sans une machine à pâtes)

tel que présenté dans mon boeuf rami Instructable.C'est très bien avec des plats tels que Carbonara, Sauce bolognaise, etc..Rouler votre pâte nécessite un peu plus d'endurance que d'utiliser une machine à pâtes, mais il n'est pas impossible...Étape 1