"Short Ribs" sont l'un des plus sous appréciés coupes de boeuf. Une des raisons pour cela, à mon avis, est qu'ils ont une très haute teneur en matières grasses et à moins que vous cuisinez les faibles et lents (et je veux dire vraiment lent), il

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INGRÉDIENTSL'ail frais/purée/haché (l'un d'entre eux)SUCRE BRUN CLAIRBOUILLON de poulet ou de boeuf (2 tasses)CÔTÉ côtes ou côtes levées (Paré et séparés)HUILE DE CUISSONFaire chauffer 2-3 c. à soupe d'huile dans une grande poêle de cuisson.Ajouter l