Sweet, Mellow, Nutty, rôties romarin ail (10 / 11 étapes)

Étape 10 : Les faits importants

j’ai ajouté cette étape pour deux raisons. Celui que j’ai voulu souligner les bienfaits de manger de l’ail et deux je suis participant à un concours de réaction chimique et ont besoin pour décrire la réaction chimique impliquée dans ce Instructable. Cela a été une expérience difficile, mais j’étais très excité lorsque j’ai commencé mes recherches, parce que j’ai appris beaucoup de faits très importants sur l’ail. L’ail a été utilisé à des fins médicinales depuis des siècles. Il y a beaucoup d’avantages à manger de l’ail comme : l’ail neutralise les radicaux libres, abaisse la tension artérielle et a anti-avantages du cancer pour n’en nommer que quelques-uns. Si une personne a des problèmes de santé que dont ils ont besoin de parler à leur médecin avant de consommer l’ail car il peut réduire l’effet de médicaments et provoquer le sang à s’amincir.

Si vous ne pouvez pas tolérer l’ail cru, ajouter l’ail haché à la fin de la cuisson pour retenir la nutrition et saveur maximale. Trop de chaleur pour trop longtemps réduit l’activité des composés de soufre-santé qui se sont formées par le laisser reposer pendant 5-10 minutes ; elle rendra également l’ail amer. J’ai inclus le lien j’ai trouvé cette information ici :

http://whfoods.org/genpage.php?dbid=60&tname=foodspice.

Citation: "le NCI observe que le hachage, broyage ou endommager les bulbes d’ail produit l’allicine, un ingrédient actif qui forme des composés bioactifs. Gardez cela à l’esprit quand torréfaction ail et écraser légèrement les bulbes d’ail avec le côté plat d’un couteau ou un autre ustensile avant la torréfaction. Kraus aussi note que vous devez écraser des bulbes d’ail à la température ambiante et laisser reposer pendant environ 15 minutes avant la cuisson. La réaction enzymatique déclenchée en laissant l’ail écrasé s’asseoir composés sains de stimule l’ail, dit Kraus." Voici le lien :
http://www.livestrong.com/article/274410-roasted-garlic-nutritional-information/#ixzz1chzJMpum http://www.livestrong.com/article/274410-roasted-garlic-nutritional-information/.

La brute et le truand sur l’ail :

L’ail vous donne mauvaise haleine car les molécules odorantes dans l’ail sont des composés de soufre. Ceux-ci interagissent avec les bactéries qui se trouve déjà dans la bouche et créer des odeurs. Mauvaise haleine est causée par les composés soufrés volatils qui se nourrissent les bactéries anaérobies. L’ail fait la promotion de la croissance de certains des microbes dans la bouche qui déjà causent la mauvaise haleine, ce qui aggrave le problème.

Pour réduire l’odeur de mauvaise haleine manger un coin de citron frais avec un peu de sucre ou manger quelques brins de persil. Boire de l’eau citronnée.
Vous pouvez réduire l’odeur d’ail sur les mains en touchant des objets en fer, les atomes de fer à gagner deux électrons provoque la transpiration de la peau. Les atomes de fer doublement négatif réagissent avec de l’huile dans la peau, l’obligeant à se décomposer, formant 1-mouni22-2-one.

DANGER POUR LA SANTÉ :
C’est probablement le risque le plus grave associé à l’ail. Sa nature sulfureuse rend un vivier privilégié de botulisme (clostridium botulinum). Le botulisme est une toxine méchante qui peut entraîner la maladie estomac majeur entraînant parfois la mort.
Le pire danger de botulisme vient si l’ail cru est stockée dans l’huile à la température ambiante - ou même pour trop longtemps dans le réfrigérateur. N’entreposez jamais de l’ail cru dans de l’huile à température ambiante.

Veuillez lire cet article complet. Je suis tellement heureux que j’ai fait cette recherche parce que j’ai eu quelques ail dans mon frigo que je pouvais avoir obtenu très malade de manger. Je n’étais pas au courant de cela. Habituellement, je n’achète pas l’ail haché, mais un jour à la hâte, je décide de récupérer une partie. Cet article pourrait m’ont sauvé de tomber très très malade. Voici le lien : http://www.garlic-central.com/dangers.html.