Ici, à la croisée des chemins , nous croyons en matière de durabilité dans la cuisine. Nous sommes une communauté basée à San Francisco des exploitations agricoles familiales, les cuisiniers, les travailleurs et les personnes qui ont été dans l’industrie alimentaire pour les générations. Nous fabriquons un éventail de viandes durables, y compris les liens hypertexte, des hot-dogs, des charcuteries et des côtes, qui se trouvent dans les aliments complets dans toute la Californie du Nord. Ce tutoriel de saucisse a été donné à Manger un véritable Festival de cette année à Oakland, en Californie, à l’aide de pâturage-bœuf et porc de l’héritage.
