Étape 1: Ingrédients et fournitures
1 paquet de pilons de poulet ou environ 30
Jus de Cranberry Grenade 4 tasses
Pincée de sel kasher
1/2 tasse sucre biologique ou (régulier est très bien)
1 le jus d’un citron
2-4 cuillères à soupe Kick poulet assaisonnement
2 -4 piments Serrano épépinées
1 Grenade épépiné
Garnir de coriandre, si désiré
Pour ceux qui aiment une sauce très douce je commencer avec 1 piment Serrano et 1/2 c. à thé d’assaisonnement pour poulet Kick'n et ajouter d’autres comme les cuisiniers sauce dégustation le long du chemin, si vous le souhaitez. La sauce cuit jusqu'à environ 1 1/2 tasse. J’ai utilisé la sauce pour la marinade, bâtie et pour la trempette.
Ustensiles :
Casserole, plat de cuisson peu profond, bol couvert ou sac à fermeture éclair avec cuillères et tasses à mesurer.