Étape 3: Faire du sirop en pâte à sucre
Le sirop aura consistance mielleuse et effacer la texture.
Commencer à remuer le sirop avec la même cuillère que vous avez cuits.
Peu à peu il perdra sa texture claire et devient légèrement laiteuse.
Il va commencer à s’épaissir également.
Gardez en remuant jusqu'à ce que son doux au toucher mais pas trop doux. Il sera comme de la pâte.
Laisser refroidir légèrement (environ 2-3 minutes) avant du manipuler pour empêcher la gravure de vos mains.
Recueillir tout le mélange à la cuillère.
Ensuite, il sera prêt à faire des Roses/Rosebuds.