Étape 3: Terminer les Scones
Façonner la pâte en une boule. Si vous préparez pleine taille scones, diviser en deux. Pour mini scones, diviser en quatre morceaux.
Disposer les morceaux sur une plaque de cuisson unique, puis couper chaque boule en six pointes. Relever les coins jusqu'à ce qu’ils ont environ 1 cm de distance. À ce stade, vous pouvez saupoudrer du sucre sur le dessus si vous voulez que vos scones d’avoir une coque croustillante, mais la plupart du temps sans qu'ils sont très bien.
Cuire au four à 425° F pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à coloration dorée sur les bords. Retirer et laisser refroidir pendant environ 10 minutes. Déguster avec un verre de lait ou une tasse de café. Cela fonctionne très bien comme une pâtisserie simple déjeuner ou un élément de dessert de repas-partage.
Scones seront généralement derniers 1-2 jours à l’air libre ou 5-6 jours dans un récipient hermétique.