Étape 2: Revêtement de la viande
Battre les oeufs et la crème dans un saladier et mettre de côté.
Mélangez la farine et les épices dans un autre saladier et mettre de côté.
Tremper la viande dans le lavage de le œuf, puis dans la farine. Puis, plonger la viande dans la dorure et dans la farine une fois de plus.
Le cumul semble vraiment à y ajouter une bonne couche épaisse de croûte délicieux.