Étape 4: Une fois bouillante
Une fois que l’eau atteigne le stade de bouillant vous devriez soigneusement verser suffisamment d’eau pour couvrir le sucre dans le récipient (encore une fois, dans le sud nous sucrer lorsqu’elle est chaude). Remuer pour obtenir le sucre a commencé à fondre, ne deviennent pas trop concerné si vous avez quelques retardataires, une fois que nous ajoutons le thé imprégné le reste va devenir un avec le thé.
Il est maintenant temps d’ajouter les deux sachets de thé à votre eau chaude. Je laisse le mien raide pendant au moins 12 1/2 minutes. Aucun moins et je trouve qu’il est trop faible. Beaucoup plus de 13-14 et je trouve ça trop fort. Tout comme le sucre, cependant, c’est une préférence de goût personnel.