Étape 1: Ingrédients et méthode
miettes de gaufrettes graham 3/4 tasse (bien sûr, en Hongrie, nous avons utilisé autre type, nous l’avons appelé haztartasi keksz, mais fondamentalement, vous pouvez utiliser les miettes de biscuit sucré)
2 c. à soupe de sucre
1/2 c. à thé Cannelle
3 c. à soupe de beurre ramolli
1 lb caillé doux sèche du fromage cottage (encore une fois, turo le fromage cottage hongrois n’est pas la même chose ici au Canada, turo est plus sèche plutôt avec le liquide ou crémeux)
3 œufs, séparés
1/2 tasse de sucre
1/4 c. à thé sel
1/2 tasse de crème épaisse (crème épaisse)
1 c. à thé zeste de citron, râpé
2 c. à thé fécule de maïs
1 c. à thé vanille
1/2 tasse de cerises fraîches
1/4 tasse de noix
Mélanger la chapelure avec le sucre, cannelle et le beurre. Pat sur le bas et vers le haut d’un moule à charnière graissé
Appuyez sur le fromage à travers un tamis (ou robot culinaire - juste quelques impulsions fera) pour la rendre lisse.
Battre les jaunes d’oeufs, ajouter le sucre graduellement et battre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter au fromage. Ajouter la vanille, le zeste de citron, sel, amidon de maïs, crème. Mélanger soigneusement.
Battre les blancs en neige ferme et incorporer au mélange. Étendre le mélange un peu sur la croûte et saupoudrer avec les noix hachées. Place des cerises sur le dessus de noix verser ensuite le mélange de fromage entier.
Cuire dans un four modéré (325 ° f) pendant 55 à 60 minutes. Une fois terminé, ouvrez la porte du four et laisser le gâteau à l’intérieur pour refroidir pendant 1/2 heure.
Servir frais.
Profitez de ~
VARIANTE : Vous pouvez mélanger cerises dans le mélange de fromage à la place. Miettes Oui, mélange de fromage et des cerises, puis noix.
