Étape 1 :
16oz 6 boîtes haricots pinto *
huile d’olive extra vierge
1 gros oignon, haché
4 gousses d’ail, coupées en tranches
environ 1 c. à soupe séchés sarriette (j’ai mesuré il dans ma main, donc vous devrez globe oculaire celui-ci et ensuite ajuster les épices plus tard)
4 clous de girofle ou 1 c. à thé clou de girofle moulu
2 bottes de kale
sel et poivre, au goût
* Si vous préférez utiliser des haricots secs, 1 livre de haricots secs devrait produire 6 tasses de haricots. Donc, si nous comprendre qu’il y a environ 2 tasses par boîte de haricots, vous aurez besoin de 12 tasses ou 2 livres de haricots pinto. Faites-les cuire selon les indications et ensuite procéder à la recette. (Ce choix est peut-être un peu plus sain des deux, mais s’il vous plaît garder à l’esprit qu’il faudra beaucoup plus de temps.)
Dans le cas contraire, la première étape est la chaleur l’huile à feu moyen dans une grande casserole. Quand il commence à shimmer et briller, il est temps de jeter dans les oignons. Cuire, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce qu’elles sont presque transparentes.
Ensuite, couper (ou mâche) votre ail. Combien l’ail vous ajoutez à ce plat dépend vraiment de vos préférences personnelles. Je dirais que 3-4 clous de girofle est une bonne quantité, mais vous pouvez aller avec aussi peu que 2 clous de girofle ou comme autant que vous le souhaitez. Mélanger l’ail avec les oignons et les agiter jusqu'à parfumé, les environ 30 secondes.
Mesurer une petite palmful de savoureux et l’ajouter aux oignons et ail, écrasant avec vos mains comme vous le déposez. Ajouter les clous de girofle à ce stade, aussi.