Etape 2: Couper et cuire les légumes
Hacher le céleri. Il est très important que vous incluez les feuilles du céleri dans la soupe. Il suffit de saisir la touffe entière de céleri et hachez-la vers le haut, les feuilles et tous. Les feuilles de céleri ajoutent grande saveur.
Faire fondre le beurre dans le fond de votre casserole. Ajouter les oignons et le céleri. Faire cuire à feu moyen-doux pendant environ 10 minutes environ, en remuant de temps en temps.
PENDANT CE TEMPS...