Étape 1: Piller un sapin de Noël !
J’habite juste à côté d’une forêt de pins scandinaves et le pin qui se produisent la plupart nous avons arround ici est l’épinette rouge.
Je suis sorti avec ma fille de choisir quelques jeunes branches. Nous avons recueilli un seau de petites branches.
J’ai utilisé une petite fourche pour dépouiller les branches pour les aiguilles. C’est la partie la plus fastidieuse du processus. Il faut du temps pour arracher leur tout. C’est une partie d’importaint, cependant. Des branches ou treesap affectera la saveur, ce qui en fait un peu « woody » ou « sauna-y » au goût.
Cette instructable est censée être un que vous pouvez le faire tout au long de l’année, donc en utilisant les aiguilles. Toutefois, si vous voulez une saveur riche et pleine, choisissez les bourgeons de pin vert vif au printemps et les utiliser. Ils sont plus doux et nourrissants pour le goût.