Étape 3: Faire la ganache d’arachide decedant chocolat nappage
D’arachide au chocolat Ganache120 g (4oz) chocolat noir ou Semi doux
30 g (1 oz), verser la crème
beurre de 120 g (4 oz) beurre d’arachide de remplissage 20g (3/4 oz) non salé à température ambiante hacher le chocolat en morceaux fins. Placer dans un bol sans danger micro-onde avec la crème et chauffer au micro-ondes à chaleur moyenne, faible pour les rafales de 1 minute jusqu'à ce que fondu. Assurez-vous que vous ne pas surchauffez le chocolat. Couvrir et laisser pour reposer à température ambiante jusqu'à la société. Battre le mélange de chocolat en haut pendant quelques minutes jusqu'à ce qu’il s’éclaircit en couleur.
Ajouter le remplissage de beurre d’arachide et le mélange bien à vitesse moyenne, ajouter le beurre et continuer à battre à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange se réunit, ne pas trop mélanger ou le mélange peut devenir gras. Si vous mélangez plus ajoute un peu de beurre supplémentaire et fouetter jusqu'à ce que le mélange est de retour ensemble.