Clé dans la sculpture avec succès cette soupe reste, c’est qu’il est très visqueux. Utiliser votre recette de soupe de brocolis préférées et augmenter la teneur en brocoli tout en réduisant (énormément) la quantité d’eau ajoutée.
Jour 1, vous allez ainsi servir une soupe de brocoli très épais (ou appel qu'il purée brocoli). Jour 2 vous pouvez alors former la pulpe de restes de brocoli dans une assiette sous la forme d’un brocoli (ou tout autre objet) en utilisant des ustensiles de cuisine simple (couteau, fourchette, cuillère). Si vous ne le faites encore au jour 1, puis utilisez un mixeur pour obtenir le droit propriétés de modélisation.
La sculpture travaillera également très bien (ou mieux) avec purée de pommes de terre (restes ou frais).