C’est un de mes plats préférés pour faire un dimanche après-midi. Nous le servons avec une salade du jardin ou des fruits frais. J’ai l’intention de prendre l’un pour ma mère dans la maison du droit pour la fête des mères brunch cette année ! C’est assez simple-suivre les ratios de base quiche, ajouter le jambon et le brocoli. Je voudrais également ajouter le fromage cheddar doux (sharp cheddar ne fond pas aussi bien).
Ingrédients :
coquille de croûte 1 tarte surgelée, décongelée
1 tasse de brocoli restes, coupé en petits morceaux
1 tasse de jambon, cuit et coupé en dés
5 gros oeufs
1/4 tasse de lait (j’ai utilisé 1 %)
1/4 cuillère à café de moutarde
1/2 c. à thé séché haché ail
1/2 c. à thé séché flocons d’oignon haché
1/4 cuillère à café de paprika
1/4 cuillère à café de persil (facultatif)
1 tasse fromage râpé fromage Cheddar doux
Préchauffez le four à 375 °.
Piquer le fond de la croûte dégelé avec une fourchette. Faire cuire la croûte pendant 10 minutes. Retirer du four.
Dés votre jambon et brocoli. Faire sauter le jambon dans une petite casserole. Cela supprime l’excès d’humidité et gardera votre quiche de devenir détrempée. Saupoudrer votre jambon dans le fond de la tarte.
Battre les oeufs et le lait jusqu'à ce que légèrement mousseuse. Mélanger la moutarde, l’ail, flocons d’oignon, paprika et parsley(optional). Saler et poivrer au goût. [Je choisis de ne pas utiliser n’importe quel sel, car il y a beaucoup de sel dans le fromage.]
Versez oeuf mélange dans la croûte de tarte cuite.
Saupoudrer le brocoli et le fromage (facultatif) sur le mélange oeuf.
Cuire au four à 375° pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la quiche de remplissage est défini et le dessus est un tant soit peu doré.
Astuce : tapez votre quiche. Si elle rebondit à vous, son parfait !
