Étape 1: Ingrédients vous aurez besoin :
- 1 lb Russet pommes de terre
- 1 c. à thé comble sel d’assaisonnement
- Aérosol de cuisson antiadhésif
- jaune de 1/2 tasse oignon haché
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 lb saucisses porc frais - (Jimmy Dean?;-)
- saucisse fraîche de Chorizo 6 oz (facultatif, mais si horriblement délicieux!)
- 4 cuillères à soupe de fécule de maïs (pas de farine)
- 2 tasses de lait entier
- sel et poivre au goût
- 1 et 1/2 tasse fromage Monterey Jack-râpé
- 4-6 oeufs-(petits oeufs si possible)
Outils :
- 9" pan de tarte épaisse
- 1 poêle profonde moyenne
- une cuillère en bois
- Râpe à fromage
- Couteau d’Office
- Serviette en papier
Préparation de la croûte :
Préchauffer le four à 425° F
Laver les pommes de terre et bien éponger. Râper avec une râpe à fromage, puis utilisez une serviette en papier pour faire sortir l’excès d’humidité. Saupoudrer 1 comble de cuillère à café de sel d’assaisonnement. Mélanger pour bien enrober.
Vaporiser 9" pie pan d’aérosol de cuisson antiadhésif. Ajouter les pommes de terre râpées et les étaler uniformément dans le plat, côtés incluses.
Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que de l’or lumineux en couleur.
Alors que la croûte est la cuisson, il est temps de faire la sauce saucisse. -->