Etape 4: laisser mijoter avec le couvercle sur !
Après qu’il est mijoté pendant 20 minutes environ, commencer à dégustation pour les assaisonnements. Maintenant, vous serez en mesure de dire si elle a besoin d’un peu de sucre ou de sel supplémentaire. Vous ne voulez pas de sel, il avant maintenant parce que vous ne savez jamais vraiment comment salé, ce sera des olives et des câpres au début de la cuisson.
J’ai ajouté une pincée de sel et environ un 1/2 cuillère à café de sucre et c’était parfait. :)
J’ai en général n’aime pas vraiment sucre dans mes sauces tomate, mais celui-ci a vraiment besoin un peu de douceur pour aider à équilibrer dehors tous le tang.
Servez sur vos pâtes préférées chunky ou avec du riz. C’est fantastique avec un peu de parmesan et de basilic frais. : D