Étape 6: Technique de chaîne de montage
Si vous faites beaucoup de ces derniers comme amuse-gueules pour une foule, utiliser une technique de ligne d’assemblage. Utiliser une planche à découper de grands, ou dégager outre une section du compteur pour l’assemblage.-disposer les tranches de viande autant que vous pouvez atteindre confortablement, sans doute 9-12
-travailler votre chemin à travers les ingrédients, appliquer chacun à toutes les tranches avant de passer à l’ingrédient suivant
-rouler chaque tranche et mettre de côté
-rouleaux de répéter jusqu'à ce que vous avez créé autant que vous le souhaitez
-trancher les 2-3 rouleaux à la fois, selon la taille de votre couteau
-passer les tranches pour servir de plaque, puis continuer à trancher le reste des rouleaux