Étape 3 :
Ensuite, ajouter le mélange de l’eau au sucre en poudre et mélanger pendant environ une minute pour obtenir tous les combinés. Puis, ajoutez 2 cuillères à soupe de sirop de maïs léger, 1 cuillère à café de glycérine, 12 gouttes de colorant alimentaire de gel blanc et vos arômes (j’aime utiliser 1 cuillère à café de vanille, 1/2 cuillère à café d’amande et le beurre 1/4). Le sirop de maïs est un ingrédient qui est habituellement mentionné comme facultatifs dans les recettes de glaçage royal classique. Il ajoute un peu de brillance et élasticité à la cerise. La glycérine est l’ingrédient de not-so-secret qui maintient la cerise du hard rock. Vous pouvez le trouver dans la section cuisson dans des magasins ou en ligne. Le colorant alimentaire blanc vise à faire le glaçage blanc lumineux agréable au lieu de blanc cassé.
Maintenant, mettez votre mélangeur de travailler ! Battre le glaçage sur le milieu pendant environ 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que vous pouvez faire une crête rigide qui maintient sa forme. Pause et raclez les parois du bol en mélangeant si nécessaire.