Rouleaux de homard (1 / 2 étapes)

Étape 1: ingrédients

Tout d’abord faire bouillir ou la vapeur des homards. Deuxièmement, faites refroidir les dehors dans le réfrigérateur ou dans un bain de glace. En troisième lieu, ces petits monstres apart de crack et choisir tous les bons morceaux et couper les gros morceaux en bouchées.

Pour la sauce ou vinaigrette si vous préférez, vous aurez envie de faire environ un an et demi ou deux fois plus que vous pensez, vous aurez besoin. Nous y reviendrons pourquoi dans un peu. Combien vous gagnez volonté dépend sur combien de homard que vous avez et comment coquine vous plaise. Vous devriez être en mesure de dire si vous aurez besoin d’une demi tasse, tasse ou plus en regardant la taille de votre pile de homard et d’estimation.

J’ai comme une combinaison de crème sure et mayo. La crème sure coupe la graisse un peu et s’adoucit vers le bas de la mayo. Avant tout vous aurez mayo, peut-être deux parties mayo et crème sure une partie. Commencent ici et plus ou moins comme vous faire goûter et comprendre ce que vous aimez. Saler et poivrer au goût il.

J’ai toujours aimé un peu estragon au homard. J’aurais utilisé frais, mais c’était les vacances et la location déjà avait certains séché sur place, donc bam ! Et nous avait aussi apporté un vieux contenant de Faux baie assaisonnement (générique Old Bay assaisonnement) et jeté dans un soupçon de qui.

L’oignon et l’ail. J’ai utilisé très peu d’ail, craignant qu’il serait à forte. Vous pouvez renoncer que si vous le souhaitez. Mais tous les rouleaux de homard ont besoin d’un petit oignon, et malheureusement, je n’ai jamais eu un dans un restaurant qui a fait. Faire une fine dés d’oignon et ajouter autant que vous le souhaitez à votre sauce.

Maintenant, prenez la moitié de votre sauce et mélanger votre homard avec elle et mettre dans le réfrigérateur pour se détendre pendant quelques heures. Cela au petit déjeuner, pour dîner ou au déjeuner pour dîner. Pourquoi la moitié ? Parce que le homard pleureront sur certains liquides et mettez-le tout dans une sauce lâche en bas de votre bol.

Quand vient le temps d’assembler votre pain vous voulez souche hors de cette sauce qui coule et déguster votre homard. GOÛTEZ-LE POUR GODSAKE ! Vous pouvez penser c’est bien comme est, ou vous pouvez ajouter un peu de cette sauce réservée. Comprendre et alors Let's roll.