Rouleau de couteau du Chef en cuir (1 / 9 étapes)

Etape 1: Organiser des couteaux pour déterminer combien cuir dont vous avez besoin

Objectifs de l’étape :

• Choisir quels couteaux et outils d’inclure
• Déterminer la meilleure disposition pour les couteaux
• Déterminer la quantité de cuir qui est nécessaires

Outils et matériaux :

• Marqueur, souverain, couteaux, du ruban et une grande feuille de papier. Par expérience que je peux dire que bloc de boucher en papier fonctionne mieux car il ne se déchire pas aussi facilement.

Itinéraire :

• Organiser vos couteaux et outils sur le livre d’une manière qui non seulement semble la meilleure mais aussi serait logique du point de vue du chef. Par exemple, placer les couteaux de chef ensemble des grands aux petits. De cette façon dans la chaleur d’une cuisine bien remplie c’est plus rapide attraper le bon couteau même si seulement la poignée est affichée.

• Notez que chaque couteau a besoin de cuir supplémentaire de chaque côté de la lame pour former la poche. J’ai joué avec des morceaux de cuir pour voir de combien d’espace à laisser entre chaque couteau.

• Une fois que vous êtes à l’aise avec la mise en page, mesurer tant la largeur et la longueur de cette zone base où sont les couteaux. Cela vous donnera la base de combien en cuir à l’ordre. Une bonne règle de base semble être de 400 % de plus que cette quantité d’espace. Fondamentalement le plus le mieux si vous pouvez l’obtenir.

• Alors n’oubliez pas il y a quatre grandes parties qui seront nécessaires d’une peau :
  1. la superficie de base où vous disposées les couteaux
  2. une feuille de cuir pour couvrir les lames
  3. une feuille de cuir qui se replient vers le bas sur les poignées
  4. une feuille de cuir sur la fin où le porte en bandoulière et poignée aller.

• Voir Illustration pour une explication visuelle.