Étape 2: Ajouter l’eau et laisser cuire
Une fois que vous ajoutez l’eau et remuez, la sauce doit être une couleur plus foncée. Ajouter l’assaisonnement (pas trop car vous sera assaisonner au goût plus tard)
Laisser cuire à feu doux moyen au milieu (vous voulez tenir un mijotage) pendant environ 1 à 2 heures selon comment tendre, vous voulez le porc.
Assaisonnez à votre goût au bout d’une heure. Retirer le couvercle et laissez bouillir sur un peu d’eau pour obtenir la bonne quantité de sauce.