Retour de petits gâteaux pour bébé (1 / 8 étapes)

Étape 1: ingrédients & outils

Ingrédients - pour 1 douzaine

Dr.Pepper Marinade/braiser liquide

  • 750ml Dr.Pepper - alimentation ne fonctionne pas
  • cuillère à soupe de sel
  • 1/4 tasse trucs sucrés - cassonade, sucre blanc ou miel
  • 1/4 tasse de vinaigre de cidre
  • 2 cuillères à soupe séchés flocons de piment
  • pâte de chili chaud de 2 cuillères à soupe
  • 2 cuillères à soupe graines de cumin entières
  • 2 cuillères à soupe séchés sol fumé ancho ou chipotle piment poudre
  • 1 jalapeno haché - plus si elles ne sont pas très chaudes
  • 1/2 botte de coriandre - haché
  • 1/4 tasse de beurre

Côtes Rub - aucun sens réels ici, juste mélanger tout cela - pooooof ! votre fait

  • 2 cuillères à soupe graines de cumin entières
  • 2 cuillères à soupe séchés sol fumé ancho ou chipotle piment poudre
  • 2 cuillères à soupe chaque en poudre oignon et l’ail
  • 1 cuillère à soupe chacun de sucre et de sel

Pâte à Cupcake

  • 1 épi de maïs, écaillés et amandes coupées et cuites à la vapeur pendant 3 minutes
  • 1/2 botte de coriandre
  • 1 jalapeno haché
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
  • 1 tasse de farine
  • 1 tasse farine de maïs
  • 1 tasse de lait
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 1/2 cuillère à soupe graines de cumin entières
  • 1/2 cuillère à soupe de sel
  • fondu de 1/3 tasse de beurre

Garnitures de Cupcake

  • 1/2 pot de confiture de piment rouge doux
  • 1 tasse fromage à la crème
  • 1 cuillère à soupe chaque de coriandre hachée et sol fumé d’assaisonnement au chili
  • une autre cuillère à soupe de coriandre hachée pour sprinkles

Et bien sûr, 1 carré de bébé de porc arrière nervures bien sûr

Outils ?

  • couteaux et planches à découper
  • boîtes de Cupcake
  • papier parchemin et papier d’aluminium
  • chaudrons, casseroles le genre habituel de trucs de cuisine-ee

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