Étape 4: Les pâtes
Prendre une grande casserole d’eau et mettre sur chaleur ajouter une pincée de sel et 1/2 tasse d’huile d’olive. Lorsque l’eau commence à bouillir ajouter le paquet de 750g de pâtes que lentement cela permet à l’huile d’olive recouvrir les pâtes et l’empêcher de coller en cuisant.
Une fois vos pâtes est cuit souche hors de l’eau et ajouter 1/2 tasse d’huile d’olive et mélangez-le à la pâte jusqu'à ce que tous les nouilles sont enduites. Il s’agit de la deuxième levée aux pâtes, que cela permet de maintenir les pâtes collent ensemble lorsqu’il se refroidit et le rend facile à distribuer une portion individuelle.