Étape 2: Thé & eau
Vos deux ingrédients les plus importants sont le thé et l’eau. C’est vrai pour tout ce que vous faites et je ne suis pas assez snob pour dire que vous n’arrivez pas grande dégustation thé avec l’eau du robinet non filtrée ordinaire (même si nous avons un filtre Brita acheté pour notre café brasserie haha). Vous souhaitez utiliser le thé qui se trouve dans sa "date d’expiration et une eau propre.
Nous avons toujours une cachette des thés verts, noirs et blancs sur place et aucun d'entre eux ne conviennent pas pour l’infusion dans le réfrigérateur. Mon mari a parfois tisane donc nous avons aussi de ça, mais j’ai entendu dire que tisanes ne fais pas bien avec ce style de brassage.
Le ratio pour le thé infusion froide qui fonctionne bien pour moi est de 1 sachet ou 1 cuillère à café de thé de feuilles par tasse d’eau. Ajouter l’eau et les feuilles ensemble dans votre conteneur de brassage.