Étape 5: Glaçage + crème au beurre le stockage dans le réfrigérateur et le congélateur
Vous pouvez utiliser ce glaçage tout de suite, ou vous pouvez le mettre au réfrigérateur ou au congélateur.
Si vous habitez dans une zone chaude (80 F salle temp et plus!), vous devez stocker les gâteaux givré au réfrigérateur - dans le cas contraire, ils doivent être très bien sur le comptoir !
Ci-dessus sont photos montrant crème au beurre que j’ai réfrigéré pendant la nuit dans le réfrigérateur. La première photo c’est environ 45 minutes après assis sur le comptoir - toujours friable et ne se réunissent ne pas - la deuxième photo est la crème au beurre même après deux heures. Parfait ! : D
l’entreposage de crème au beurre au frigo :
couvrir et conserver pas plus d’une semaine. Pour décongeler, énoncée à la température ambiante pendant quelques heures. Mélanger avec une spatule - s’il fait beau et lisse, que vous voilà prêt à partir ! Vous devrez peut-être ajouter un peu de crème plus lourd si ce n’est pas super lisse.
l’entreposage de crème au beurre au congélateur :
Si vous souhaitez stocker la crème au beurre au congélateur, enveloppez-le bien à garder l’air pour éviter la brûlure de congélation. Lorsque vous êtes presque prêt à l’utiliser, transférer dans le réfrigérateur pour décongeler pendant un jour ou deux et puis éteindre sur un comptoir pour quelques heures pour arriver à température ambiante. Aller directement du congélateur à la partie supérieure du comptoir va toujours mal pour moi - beaucoup de condensation et il n’est jamais aussi lisse !