Étape 1: ingrédients
1 boîte (14 oz) de lait de coco (environ 1 2/3 tasse)
1 - 2 cuillères à soupe jaune pâte de curry thaï (ou rouge si vous aimez la chaleur!)
1 1/2 tasse de bouillon de poulet
3 cuillères à soupe sauce de poisson
2 cuillères à soupe de sucre
1 tige de citronnelle, chacune coupées en 1/3 et séparés
3 feuilles de basilic thaï
1/2 cuillère à café de curcuma
3 gousses d’ail grillé
2 1/4 lb courge kabocha, pelées et coupées en morceaux gros, bouchées
2 livres de poulet, coupées en dés (ou remplacez par saumon et crevettes ou tofu)
Légumes de votre choix
1/2 à 1 citron vert, jus ou plus au goût
Plus de basilic thaï, pour garnir
Vous pouvez remplacer la coriandre pour le basilic si c’est votre truc. Plus authentique de cette façon !
