RECETTE DE BISCUITS D’EMPREINTE NUMÉRIQUE :
1 tasse de beurre (ou deux bâtons)
1/2 tasse de cassonade, tassée
1 oeuf
3/4 c. àthé de sel
2 1/2 tasses de farine tout usage
Si vous faites au chocolat rempli : remplissage de l’empreinte chocolat (recette ci-dessous)
Si vous faites la gelée remplie : framboise 8 onces (ou votre fav) gelée ou confiture – n’utilisez pas de conserves
Préchauffer le four à 350F. Crème beurre et sucre. Ajouter le œuf et le sel, puis la farine. Combinez jusqu'à une pâte agréable. Ramasser à l’aide d’une boule de cookie sur une tôle recouverte de papier sulfurisé. Appuyez avec le pouce ou à l’arrière de la boule de biscuit en prenant soin de ne pas laisser les bords crack (donc ce remplissage restera plus tard dans le milieu) des centres ou "empreinte" de descendre profond (pour éviter les cookies ne se cassent facilement d’être trop faible au milieu). Cuire au four pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que vous pouvez voir qu’ils êtes tournant brun doré clair sur le fond. Faire du chocolat de remplissage en attendant.
EMPREINTE CHOCOLAT COOKIE RECETTE DE REMPLISSAGE :
2 1/2 tasse de poudre de sucre
poudre de cacao foncée de 1/4 tasse Hershey
1/8 c. à thé sel
3-4 cuillères à soupe d’eau chaude
Mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Si nécessaire ajouter quatrième cuillère à soupe d’eau. Mettre dans un sac de décoration et de gicler en centres de cookies lorsqu’ils sont fait allant au four. Faites attention à ne pas trop remplir.
Remplir avec de la gelée ou chocolat glaçage juste après que qu’ils sortent du four. La gelée est plus facile de travailler avec lors pendant la première. Laisser refroidir & boîte pour offrir la joie de Noël.
Pour plus de Noël : avant de presser vers le bas, rouler les boules de pâte de cookie en bonbons ou de paillettes ou de noix ou... oh, attendez. Commence à ressembler à un de ces boulangers fous. Je vais m’arrêter maintenant.
Un seul lot donne 30 biscuits.
