Pour cette recette, j’ai commencer avec Bisquik cuisson mix (c’est un gain de temps, ok?). Mais faire des biscuits tout droit d’un mélange habituellement signifie que vous ne finissez pas avec un produit léger ou Fontaine. C’est parce que la plupart de la matière grasse provient le séché raccourcissement dans le mélange. En ajoutant le beurre froid au parti, nous transmettons une lumière, une texture aérée et une saveur plus riche. Combinez cela avec une belle Cheddar râpé, poudre d’ail et persil, et vous avez quelques baie de Cheddar mieux-que-parfait de biscuits !
Ingrédients pour faire 12 :
2 ½ tasses Bisquick mix pâtisserie
¾ tasse de lait entier froid ou babeurre
4 cuillères à soupe de beurre froid (1/2 bâton)
¼ c. à thé poudre d’ail
comble de 1 tasse de Cheddar râpé
Pinceau sur le dessus :
2 cuillères à soupe de beurre, fondu
flocons de persil ¼ c. à thé séché
½ cuillère à thé poudre d’ail
pincée de sel
Itinéraire :
1. Préchauffer le four à 400 degrés.
2. Mélangez le Bisquick avec beurre froid dans un bol moyen, à l’aide d’un couteau et de fourchette ou de vos mains jusqu'à ce que le restent des petits morceaux de beurre de la taille de petits pois. Ajouter le fromage Cheddar râpé, le lait et l’ail ¼ cuillère à café. Mélanger à la main, mais ne pas mélanger.
3. déposer environ 1/4 tasse de taille monticules de pâte sur une tôle à biscuits non graissée à l’aide de deux grandes cuillères.
4. cuire au four de 15 à 17 minutes ou jusqu'à ce que le dessus des biscuits commencent à virer au brun léger.
5. Lorsque vous prenez des biscuits sortis du four, faire fondre le beurre 2 cuillères à soupe est un petit bol dans le micro-ondes. Ajouter sel, poudre d’ail et le persil séché flocons. Utilisez un pinceau pour étaler ce beurre à l’ail sur le dessus de tous les biscuits. Utiliser tout le beurre pour délices optimale !
Fait une douzaine de biscuits.
Recette inspirée par Todd Wilbur, "Top Secret Restaurant recettes 2," panache livres.
